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素+象sozou建築設計事務所

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京都で設計事務所をしています。店舗内装から住宅の設計などなど。住まいや、建物のことで困ったことがありましたら、お気軽にご相談くださいませ。京都に限らず、呼ばれたらどこへでも行きます!

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2015.04
08
昨年のゴールデンウィークに京都ユニバーサルミュージアムのイベント「疱瘡絵を触って知る」を行ったわけですが、
年が明けた2015年も、目が見えない人も見える人も共に楽しめる展示を行っていきたいと考えています。

今年のテーマは「木」。

そのイベント第一弾として、3/21にいろんな種類の木を触って、嗅いで、そして食べる。
という企画を行いました。

食べる、と言っても本当に木を食べるわけではなく、食材の燻製を5種類の木を使って作って、その味の違いを楽しもう、

と、いうわけです。

という事で、まずは買い出し。近くのスーパーでちくわやかまぼこなどを買いました。
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そして、買い出しをしている間に燻製会場の設営。
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さらに、木を触ってもらう会場の設営。
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そして、燻製の食材を風にさらして水気を飛ばします。
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さあ、燻製の準備ができたので参加者の皆さんに手伝ってもらって燻製の始まりです。
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おっと、燻製器から煙が出てきました!
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燻製が完成までは1時間ほどかかるため、
待っている間は、いろんな種類の木を触ってもらって、硬さや重さ、匂いを感じてもらうという企画を用意しました。
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そうこうしているうちに燻製が完成しました。
みんなで箱を開けます。
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煙の臭いも木によって違います。
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食べ比べるため、種類を分けて皿に盛ります。
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さあ、いよいよ食べ比べ。
いろんな意見が出ていました。
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燻製の木と食材の組み合わせで評価をしてもらいました。

参加者のみなさんは、木を扱う仕事をされている方もいましたし、一般の方もおられました。
1人、目の不自由なお子さんがおられ、そのお子さんからは大変貴重な意見や感想を聞くことができました。

今回のように、数種類の違う木を触って比較するという機会はなかなかなく、改めて重さや硬さの違いに驚かれていたようです。
また、燻製も同様に木による違いと食材との組み合わせで同じ木でも味が全く変わる事に興味津々の様子でした。

今後も木をテーマにしたイベントを行いますので、お時間がありましたらご参加ください!








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